9 Medicinska egenskaper av kassava

Det är en mycket viktig mat i de tropiska ländernas diet. Det är närvarande i de flesta traditionella recept, eftersom det är lätt att producera och dessutom mättat.

I denna artikel berättar vi vad som är de medicinska egenskaperna hos kassava, även känd som yuca.

Vad ska man veta om kassava?

Precis som i Asien äter de fattiga samhällsklasserna ris och i väst är vete en del av den grundläggande maten i varje hem, i Centralamerika är kassetten den viktigaste ingrediensen i dagliga rätter.

Bland de viktigaste dygderna i denna mat finns den stora mängden kolhydrater i form av stärkelse. Så det mättar inte bara, det erbjuder också mycket snabbspänningsenergi. Dessutom är dess fettintag ganska lågt.

Den stora mängden kalvkalorier gör den till en lämplig mat för människor som måste utföra omfattande fysiska ansträngningar som till exempel bönder, arbetare, byggare etc.

Problemet är att överdriven konsumtion av detorsakar övervikt om det åtföljs av andra kaloriämnen, såsom potatis eller mjöl. Det är därför lämpligt att kombinera det med ingredienser rik på protein, för att undvika brister i kosten.

På många områden i Karibien kallas det "bröd av yuca" och är huvudmat av fattiga familjer i mer än en säsong. I dessa fall drabbas särskilt barn och äldre av konsekvenserna: undernäring, blodbrist, tänderförlust etc.

Hur man äter kassava
  • Kassetten måste alltid skalas innan den kokas och du kan inte äta den rå, eftersominnehåller skadliga toxiner.
  • Du kan koka eller steka det, som om det var en potatis.
  • Serveras som konditor eller som huvudrätt. Du kan också gräva den för att få ett mjöl och använda det i något recept.Det är också lämpligt för koeliacs, eftersom det inte innehåller gluten.
  • Med avseende på de ömsta löven av kassava är de ätbara så länge de kokas. Precis som knollen kan rå vara giftig. Deras intag kompenserar för bristen på proteiner från roten (den del av växten som vanligtvis äts).
Cassava Egenskaper

Cassava ger oss en bra dos av vitaminer A och C, järn, kalium och kalcium. Några av egenskaperna hos denna mat är:

Det är en kraftig matsmältning.

Cassava är mycket lätt att smälta och samtidigt bryr sig eller förhindrar några mag- eller matsmältningsbesvär.

Till exempel rekommenderas det för personer som lider av dålig absorption av näringsämnen, surhet, sår och flatulens. Det är också idealiskt för att lindra dålig matsmältning, diarré och förstoppning.

Det är ett utmärkt botemedel mot huden. För att njuta av dessa egenskaper kan vi använda blad eller rotpulver, alltid för lokal användning.

Bladen är användbara för att behandla sjukdomar som orsakas av nötning eller berusning.

  • Rotpulver används vid brännskador, eksem eller hudirritation.
  • Detoxet och renar

Dessa två egenskaper hos kassava beror på dess stora mängd resveratrol. Denna aktiva beståndsdel minskar nivåerna av dåligt kolesterol (LDL), förbättrar blodcirkulationen och ökar blodplättsproduktionen.

Kassava också:

Förhindrar åderförkalkning och trombbildning.

  • Underlättar lymfatisk dränering.
  • Minskar överskott av urinsyra, så det är idealiskt för personer som lider av gikt.
  • Den är antiinflammatorisk. Den utmärkta deflaterande effekten är indicerad för personer med gemensamma problem, såsom reumatoid artros och reumatoid artrit.

Det kan dock också användas om du lider av muskel-, ben- eller sänksmärta.

Det är en underbar immunostimulant

Eftersom det stärker immunförsvaret hjälper kassava oss att hålla bort sjukdomar genom att förhindra att skadliga mikroorganismer kommer in i kroppen.

Vi rekommenderar även konsumtion för säsongsallergier tack vare saponinerna i den.

Det är lika effektivt för desinfektion av sår på grund av dess bakteriedödande egenskaper.

  • Perfekt för gravida kvinnor. Tack vare dess höga halt av folsyra rekommenderas kassava för kvinnor under dräktighet såväl som under amning.
  • Det förbättrar moderns hälsa och förhindrar barnets sjukdomar.

Bra för ben

Eftersom denna växt ger en bra mängd kalcium, garanterar det friska och starka ben. Detta inkluderar naturligtvis också tänderna. Mani Cassava är idealisk för personer som lider av osteoporos och

bör tas vid 35 års ålder för att undvika fraktur eller dislokation

.

  • Dess löv innehåller vitamin K, som skyddar benhälsan.Det är lämpligt för diabetikerKassetten innehåller mycket fiber, vilket gör det möjligt att sakta ner den hastighet som sockerarterna absorberas i blodet. Dessutom är det ett lågt glykemiskt index och det är därför rekommenderat för personer som lider av typ II-diabetes.Reglerar metabolismen
  • Vi kan inte glömma att denna växt är en måttlig källa till B-vitaminer, viktigt för att producera hormoner som är ansvariga för att upprätthålla en balanserad ämnesomsättning.
Se Även
Remedier för enkla och naturliga hemorrojder Intressanta Fakta
Gå ner i vikt med en fantastisk drink renande Gå Ner i Vikt
Jag vill börja bli glad igen Sex och Relationer